Składniki na ok. 4 porcje:

• ok. 250g żeberek
• włoszczyzna
• 1 łyżka przyprawy Vegeta
• 2 liście laurowe, 2- 3 ziela angielskie
• ząbek czosnku
• ¼- ½ litra żurku w butelce
• łyżka mąki pszennej
• ok. 125g boczku pokrojonego w kostkę
• 1 łyżka suszonego majeranku

1. Z żeberek, włoszczyzny, Vegety, liści laurowych, ziela angielskiego i 1½ litra wody ugotować wywar. Wywar przecedzić.
2. Do przecedzonego wywaru dodać żurek (1/4- ½ litra w zależności od kwaśności żurku), obrany ząbek czosnku i majeranek.
3. Boczek podsmażyć. Dodać do żurku.
4. Podprawić mąką.
5. Podawać z ugotowanymi ziemniakami.

Smacznego .