Bardzo prosty, postny żur wigilijny z dużą ilością grzybów suszonych. Prosty i pyszny…

Składniki na 4 porcje:

• ok. 4g grzybów suszonych (najlepiej same główki, ale niekoniecznie)
• ok. pół butelki żurku
• 2- 3 ząbki czosnku
• gęsta, słodka śmietana 30- 36%
• przyprawa Vegeta
• sól, pieprz

1. Grzyby zalać zimną wodą, porządnie wypłukać i wylać wodę. Ponownie zalać grzyby ok. 1,5 litra zimniej wody (później przy łączeniu z żurkiem powinno być ok. 1litra). Pozostawić na noc.
2. Następnego dnia grzyby gotować do miękkości ok. 1- 1,5 godz. W trakcie gotowania dodać Vegetę i obrane ząbki czosnku. Kolejno wlać żurek, ciągle mieszając. Chwilę gotować. Na końcu zabielić śmietaną do smaku i doprawić solą i pieprzem.
3. Podawać z ugotowanymi ziemniakami.

Smacznego .