Składniki na około 4 porcje:

• 1 młoda kapusta
• 50g boczku pokrojonego z kostkę
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki margaryny
• 2 łyżki kopiate mąki
• trochę koperku
• trochę natki pietruszki
• sól, pieprz

1. Oderwać brzydkie liście z kapusty. Kapustę drobno poszatkować.
2. Koperek i pietruszkę umyć, osuszyć i drobno pokroić.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Przysmażyć razem z boczkiem na oleju. Dodać kapustę. Podlać wodą (ja daję tak ponad 2 szklanki), posolić, przykryć i gotować na małym ogniu, aż kapusta zmięknie.
4. Gdy kapusta będzie miękka,odlać pozostałą wodę, ale jej nie wylewać!
5. Przygotować zasmażkę. Roztopić margarynę, dodać mąkę i podsmażyć lekko ciągle mieszając. Zasmażka ma być jasna. Dodać wodę z pod kapusty, szybko mieszając, aby nie zrobiły się grudki.
6. Zasmażkę dodać do kapusty, ciągle mieszając. Dodać koperek i pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
7. Najlepiej podawać na ciepło (chodź to kwestia smaku ;)).

Smacznego .