Składniki na ok. 4 porcje:

• 4 jajka
• 200g zielonego groszku (mrożonego lub z puszki)
• 100g tartego sera żółtego
• 450g pomidorków koktajlowych
• 100g szynki
• 100g jogurtu naturalnego
• 50g gęstej, kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• rzeżucha

1. Jajka ugotować na twardo.
2. Mrożony groszek ugotować w osolonej wodzie lub na parze (z puszki odcedzić na sitku).
3. Jajka obrać i pokroić na duże kawałki.
4. Szynkę pokroić w kostkę.
5. Pomidorki umyć.
6. Jajka, groszek, ser żółty, szynkę i pomidorki przełożyć do miski.
7. Jogurt, śmietanę i musztardę wymieszać. Dodać sól i pieprz. Dressingiem polać sałatkę.
8. Przed podaniem sałatkę posypać rzeżuchą.

Wariant Thermomix:
Składniki:

• 500g wody
• 4 jajka
• 200g zielonego groszku (mrożonego lub z puszki)
• 100g sera żółtego w kawałku
• 450g pomidorków koktajlowych
• 100g szynki, pokrojonej w kostkę
• 100g jogurtu naturalnego
• 50g gęstej, kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka musztardy
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• rzeżucha

1. Do naczynia miksującego wlać wodę.
2. Do koszyczka włożyć jajka i gotować 8min./Varoma/obr.2.
3. Mrożony groszek włożyć do Varomy. Varomę nałożyć na naczynie miksujące z jajkami i gotować dalej 6min./Varoma/obr.2.
4. Jajka ostudzić, obrać i pokroić na duże kawałki.
5. Jajka i groszek przełożyć do miski.
6. Ser żółty włożyć do czystego naczynia miksującego i zmiksować 3s./obr.5. Ser przełożyć do jajek i groszku. Dodać pomidorki i szynkę.
7. Motylek umieścić w naczyniu miksującym. Dodać jogurt, śmietanę, musztardę, sól i pieprz. Wymieszać 5s./obr.2. Dressingiem polać sałatkę.
8. Przed podaniem sałatkę posypać rzeżuchą.

Przepis pochodzi z książki: „Jeden Tag genießen“.