Składniki:

• parę większych ziemniaków (ok. 6 sztuk)
• 500g twarożku śmietankowego lub serka kremowego typu Philadelphia
• 3-4 łyżki mleka
• zielona cebulka (dymka) lub szczypiorek
• trochę soku z cytryny
• 100g boczku lub szynki
• natka pietruszki
• szczypta soli i cukru
• pieprz
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyć, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem i jeszcze wilgotne posolić. Owinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku w temperaturze 200°C.
2. Cebulkę (lub szczypiorek) i pietruszkę umyć, osuszyć i pokroić na drobno.
3. Boczek (lub szynkę) pokroić w kostkę i przysmażyć  na patelni na oleju.
4. Ser wymieszać z mlekiem. Przyprawić cytryną, cukrem, solą i pieprzem. Dodać cebulkę i pietruszkę (pozostawiając trochę do dekoracji).
5. Upieczone ziemniaki odwinąć lekko z folii, przeciąć wzdłuż i lekko rozchylić.
6. Masę serową nałożyć do środka. Posypać boczkiem, cebulką i pietruszką.

Smacznego .