Składniki na 4 porcje:

• 4 filety rybne
• 400g pieczarek
• 2 średnie cebule
• 1 jabłko
• 200g słodkiej, płynnej śmietany
• 200g startego sera żółtego
• 2 jajka
• bułka tarta
• mąka
• sól, pieprz
• olej do smażenia

1. Filety rybne opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, posolić i popieprzyć.
2. Jajka rozkłócić. Rybę panierować w mące, jajku i bułce tartej i usmażyć na oleju.
3. Usmażone ryby ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
4. Cebule obrać i pokroić w kostkę.
5. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.
6. Cebule i pieczarki usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Wyłożyć na rybę.
7. Jabłko umyć i pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na pieczarkach.
8. Na jabłka wyłożyć ser żółty wymieszany ze śmietaną.
9. Piec w nagrzanym piekarniku około 30 min.  temperaturze 180°C.
10. Podawać z ryżem.

Smacznego .