Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl
www.Domowe-Gotowanie.pl


Paszteciki z mięsem Drukuj Email
wtorek, 30 listopada 2010 13:51

01

Bardzo smaczne paszteciki z mięsem wołowym. Po upieczeniu są delikatne i miękkie, a w środku wypełnione dużą ilością farszu. Farsz przygotowuję taki, jak na pierogi z mięsem.

Składniki na ok. 40 sztuk:
Ciasto:

  • 300- 350g mąki pszennej
  • 200g margaryny
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki soli
  • 100g gęstej, kwaśnej śmietany
Nadzienie:
  • ok. 500g mięsa wołowego
  • 2 cebule
  • sól, pieprz, Vegeta
  • olej do smażenia
Dodatkowo:
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
  1. Mięso wołowe ugotować z dodatkiem Vegety. (Wywaru nie wylewać).
  2. Cebule obrać i pokroić w grubą kostkę. Cebule podsmażyć na oleju.
  3. Mięso i cebule wraz z olejem zmielić. Dodać tyle wywaru z mięsa, aby farsz nie był suchy (nie może się rozpadać, ma powstać jednolita, dobrze zbita masa). Doprawić solą i pieprzem.
  4. Mąkę (zacząć od 300g) zagnieść z margaryną, jajkiem, solą i śmietaną na jednolita masę. (Ciasto ma być miękkie, sprężyste, ale nie klejące.)
  5. Ciasto rozwałkować w prostokąt na dobrze posypanym mąką blacie. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wałek z mięsa mielonego. 

02

  1. Ciasto zawinąć raz tak, aby mięso znajdowało się w środku. 

03

  1. Powstały wałek odciąć od reszty ciasta i pokroić na kawałki o długości ok. 2cm.

04

  1. Paszteciki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nałożyć kolejną porcję mięsa na rozwałkowane ciasto, zawinąć raz, odciąć i pokroić na kawałki. Tak postępować, aż do wyczerpania ciasta. Ułożone na blasze paszteciki posmarować rozkłóconym jajkiem.
  2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C.

Smacznego Smile.

05

follow_bird-b
Batycki torebki Image Banner 468 x 60
 
DARMOWA dostawa i zwrot!
 
DARMOWA dostawa i zwrot
 
 
Buty_kozaki Image Banner 300 x 250
Nowa Kolekcja K 250x250
 
Wielka_wyprzedaz Image Banner 300 x 250
 

ububu

 

Ostatnie komentarze

Fani na Facebook'u

Fani na Google+

pinterest

follow_bird-b