Składniki na ok. 4- 5 porcji:

• 4- 5 kotletów schabowych
• 1 brokuł ok. 500g
• 2 pomidory
• 5 cienkich, długich plasterków boczku
• ok. 100g startego sera żółtego
• 200g creme fraiche
• 1 łyżeczka musztardy
• trochę posiekanej pietruszki
• sól , pieprz
• olej do smażenia

1. Kotlety oczyścić, przyprawić solą i pieprzem i każdy owinąć w jeden plasterek boczku.

2. Tak przygotowane kotlety usmażyć z obu stron na małej ilości oleju. Kotlety przełożyć do naczynia żaroodpornego.

3. Brokuł oczyścić, umyć i podzielić na różyczki. Ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i ułożyć na mięsie.
4. Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Przyprawić solą i pieprzem.

5. Z góry posypać serem żółtym. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20- 30min w temperaturze 180°C, aż ser ładnie się rozpuści.
6. Creme faiche wymieszać z musztardą. Podgrzać i doprawić solą i pieprzem. Dodać posiekaną pietruszkę. Ciepły sos serwować do mięsa.

Smacznego .