Składniki na 4 porcje:

• 4 tortille
• 350g piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• czerwona papryka
• pomidory w puszce (około 425ml)
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• 100g sera żółtego tartego np. Gouda
• 100g kwaśnej śmietany lub creme fraiche

1. Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub półplasterki.
2. Czosnek obrać i drobno poszatkować.
3. Paprykę pokroić w kostkę lub paski.
4. Pierś z kurczaka pokroić w paski. Smażyć na oleju. Oprószyć solą i pieprzem. Podczas smażenia dodać cebulę, czosnek i paprykę. Gdy mięso będzie już gotowe dodać pomidory z puszki (razem z sosem pomidorowym). Chwilkę wszystko razem podsmażyć.
5. Na każdą tortillę nałożyć nadzienie i zwinąć w rurkę. 

6. Tortille przełożyć do naczynia żaroodpornego. Posmarować kwaśną śmietaną i posypać startym serem.
7. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 min. w temperaturze 200°C.

Smacznego .