Pizza z papryczkami peperoni i kolbami kukurydzy

Pizza na ostro z salami, ostrymi papryczkami peperoni, czerwoną papryką i kolbami kukurydzy.

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

  • 350 g mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 250 ml lekko ciepłej wody
  • szczypta cukru
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 2 łyżki oleju

Dodatki:

  • kilka łyżek pulpy pomidorowej/ przecieru pomidorowego
  • plasterki salami
  • papryka czerwona
  • marynowane papryczki peperoni
  • pomidor
  • marynowane mini kolby kukurydzy
  • 200 g sera żółtego typu Ementaler
  • suszone oregano, pieprz czarny mielony

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłą wodę wymieszać z pokruszonymi drożdżami, szczyptą cukru i ok. 4 kopiatymi łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
  2. Resztę mąki wsypać do dużej miski i wymieszać z solą. Wyrośnięty zaczyn (z punktu 1) dodać do mąki razem z olejem. Zagnieść ciasto robotem kuchennym lub mikserem ręcznym z hakami do zagniatania ciasta na gładką masę. (Ciasto będzie bardzo luźne).
  3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.
  4. W międzyczasie paprykę przekroić wzdłuż na pół, wyciąć gniazdo nasienne, umyć i osuszyć. Pokroić w paski.
  5. Pomidora pokroić w plastry.
  6. Papryczki i kukurydzę odsączyć z zalewy.
  7. Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć ciasto. (Ręce można posmarować olejem, aby ciasto się do nich nie kleiło).

2

  1. Posmarować pulpą pomidorową. Posypać oregano i pieprzem, a następnie startym serem żółtym. Rozłożyć plastry salami, pomidora, paski papryki, papryczki peperoni i kolby kukurydzy (przekrojone na pół, jeśli są długie).
  2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 220°C, grzałka góra- dół.
  3. Podnieść drewnianą łopatką ciasta lekko do góry, aby sprawdzić, czy spód ciasta jest upieczony.

Całkowity czas przygotowania:

Ilość porcji

Liczba porcji:

ok. 8 jako przekąska, ok. 4 jako porcja obiadowa

Trudność Trudność: średnia
Koszt Koszt: średni
Pizza z papryczkami peperoni i kolbami kukurydzy Pizza z papryczkami peperoni i kolbami kukurydzy

Powiązane przepisy