Składniki na 4 porcje:

• 500g brokułu
• 250g tortellini
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka mąki
• 250ml słodkiej śmietany 30%
• szczypta cukru, sól
• 20g płatków migdałowych

1. Brokuł oczyścić, umyć i podzielić na różyczki. Łodygę pokroić w kostkę. Brokuł włożyć do gotującej się, osolonej wody i gotować na małym ogniu 8- 10min. Brokuł odcedzić. (Wody nie wylewać!)
2. Tortellini ugotować według przepisu na opakowaniu. Dobrze odcedzić.
3. Masło rozpuścić. Dodać mąkę i lekko przysmażyć. Dodać 125ml wody z brokułu i śmietanę. Zamieszać bardzo szybko, aby nie powstały grudki. Gotować na małym ogniu około 5min., mieszając od czasu do czasu. Doprawić solą i cukrem.
4. Brokuł i tortellini dodać do sosu. Potrawę rozłożyć na talerze i posypać płatkami migdałowymi.

Smacznego .

Przepis pochodzi z książki „Für Kinder”.